芹菜千层饼
来源:美味食谱馆 2.83W
其实是上周斋堂的一对母子志工做的。17岁的儿子揉面,擀面皮。母亲煎饼制作。
用料
面粉 | 500克 |
色拉油 | 少许 |
食盐 | 少许 |
芹菜叶 | 少许 |
芹菜千层饼的做法
揉面加醒面约30分钟,玩手机😜
擀面皮,均匀刷油,撒盐加芹菜叶。
卷起来
切成一段段,看起来像刀切馒头。
继续切,可以用屠龙刀。
有一个步骤是,抓住两端180℃旋转再压扁。没有拍照😭,最后是擀面杖砸成一片片饼。
大电饭锅也可以煎双面,单面1分钟火候。
如果是家里可以用平底锅,火候自己掌握。金黄色,好诱人。那个不完整得边,是被人吃掉了。其实就是我用手掰的(。・ω・。)ノ♡
一个饼切四份,一共大概做了14张饼。中午全部都被干掉。
小贴士
揉面是关键,盐的多少可以根据口味加。北方的口味偏厚重,就多加点。