饼皮(包烤鸭)

这个春节，一直宅家，不出门，怎么办，孩子们，只能哄
要吃的天天变着花样
这个饼皮能大约做13-15张 看自己喜欢的厚薄

用料  

饼皮(包烤鸭)的做法  

1. 面粉(我的新良 麦芯粉)  盐  放盆内搅拌一下，水可以先加和面粉 等量  用手抽或者打蛋器搅打10分钟，再慢慢加剩余的水。继续搅拌均匀   搅得不均匀，可以过筛  然后静止半小时再做。静止后的状态如图
   可以用千层饼锅  
   也可以用不沾平底锅做

2. 用千层锅的，倒入自带 托盘中

3. 静止后的面糊倒入
   饼锅配套的 盆里，机器预热后，直接这样粘一下面糊等待1-2秒就可以慢慢提起 让多余的面糊掉入盆中，喜欢厚的直接提起果，翻转就可以了，看着慢慢起泡一会儿一张饼就好了

4. 烙3-4张后 可以关一下电源，冷却一下，继续做，不然后面温度高了，会像左上角一样，温度高，饼稍微硬一点点，大宝就喜欢偏硬一点

5. 面糊看着没有气泡 马上翻转至冷却架上，，散热，继续制作饼皮

6. 卷入喜欢的配菜
   黄瓜丝  胡萝卜  大葱丝  烤鸭  孩子们喜欢加点海苔和番茄酱
   (家里没有甜面酱，有的话，放点更好吃)
   

7. 一天调了几次面糊，不够吃。

8. 烤鸭不够，鸡翅来凑😃😃

9. 平底锅也能做哦⊙∀⊙！

10. 一样能做

小贴士

面糊搅拌
静止
烙之前，再搅拌一下