黄油小酥饼
来源:美味食谱馆 1.97W
用料
蛋黄 | 两个 |
黄油 | 60g |
低粉 | 40g |
玉米淀粉 | 60g |
糖粉 | 35g |
黄油小酥饼的做法
黄油室温软化到手可以按坑,切成小块打动到柔软。
加入糖粉打至发白光滑。
分次加入蛋黄搅打(2-3次),混合均匀并且光滑。
低粉和玉米淀粉过筛,分两次筛入。每次都用刮刀刮擦按压混合均匀,不要搅动(起筋就不酥了)。
烤箱预热150度,同时把面团团成小球,轻轻按扁放在铺了锡纸的烤盘上,用水果叉压上简单的花纹。
上下火150度烘烤20分钟,如果没有干透就调至110度烘烤3-5分钟至干透。晾凉后就可以吃咯~