洋葱胡萝卜火腿饼
来源:美味食谱馆 2.79W
孩子积食生病了,需要忌口,很多东西不能吃,可以吃的又吃够了,就想着放一点点火腿,做个发面馅饼吧
用料
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 1个 |
面粉 | 350克 |
温水 | 200-230克 |
酵母 | 2.5-3克 |
菠菜 | 3颗 |
盐 | 适量 |
儿童酱油 | 适量 |
火腿肠 | 1根 |
洋葱胡萝卜火腿饼的做法
讲酵母放入不烫手的温水中,这样一会儿有利于发酵(酵母的量取决于季节,夏季少冬季多)
倒入面粉,加入酵母水,水的量要看面粉吸水性,我这次的面粉比较吸水,用了大概230克。用筷子搅拌成絮状,然后揉成软软的面团。(一定要软)温暖处发到2倍大
洋葱切碎,菠菜切碎,二者下水焯一下,控干
胡萝卜擦丝或切碎,放入油锅炒一下,可以释放胡萝卜素
火腿肠切碎
馅搅拌在一起,因为都是断生的,可以一边尝一边加,防止味道不对
包成小包子然后压扁
不粘锅小火煎,一面黄了以后翻面,中间可以加一次油。
因为孩子积食,我怕饼皮硬。就两面黄了以后加了一些热水,等水靠干了,出锅,孩子吃了俩。