玉米面荷叶饼
来源:美味食谱馆 2.7W
用料
面粉 | 150克 |
玉米面 | 50克 |
糖 | 2陶瓷汤勺 |
酵母粉 | 4克 |
温水 | 视面粉吸水程度而定 |
玉米面荷叶饼的做法
混合面粉、玉米面、糖。搅拌均匀
酵母粉倒入温水(30度左右,比体温低一点),酵母水和面,将面团揉光滑,放入盆中,用保鲜膜盖住盆子,放温暖湿润处发酵至面团两倍两倍大
发酵好的面团拿出充分揉捏排气。擀成0.5厘米左右的片(视○磨具大小,磨具大,面团可以厚一点。模具小,面团薄一点),用模具压出○。如此重复将所有面团擀开压完
○面片的1/2处刷油,对折,用洗干净的梳子压出横线,然后捏出叶柄。在将圆弧整形出来