卷心菜嫩饼
来源：美味食谱馆 1.72W
网络上“高丽菜煎饼”为原型
更改了粉水菜的比例 也去掉原配料中的油 由半炸改为煎
我想这样更适合家中早餐
无蛋奶
这个饼因为增加了糯米粉所以吃起来有点像年糕的口感
会给人半熟的感觉 嫩嫩的很好吃～
菜量很大 讨喜选手
用料
| 糯米粉 | 20g |
| 面粉 | 80g |
| 水 | 140g |
| 圆白菜 | 180g |
| 紫甘蓝（胡萝卜） | 15g |
| 白胡椒、盐 | 适量 |
卷心菜嫩饼的做法
糯米粉和面粉倒在一个盆里
![卷心菜嫩饼的做法步骤图，卷心菜嫩饼怎么做好吃 第2张]( "卷心菜嫩饼的做法步骤图，卷心菜嫩饼怎么做好吃 第2张")
我加了2g盐 2g白胡椒（给个比例 按自己喜好放）
![卷心菜嫩饼的做法步骤图，卷心菜嫩饼怎么做好吃 第3张]( "卷心菜嫩饼的做法步骤图，卷心菜嫩饼怎么做好吃 第3张")
加140g水搅拌均匀 比较浓稠的状态
![卷心菜嫩饼的做法步骤图，卷心菜嫩饼怎么做好吃 第4张]( "卷心菜嫩饼的做法步骤图，卷心菜嫩饼怎么做好吃 第4张")
圆白菜和紫甘蓝切丝 （辅料可以随意放 主料是圆白菜就可以）
![卷心菜嫩饼的做法步骤图，卷心菜嫩饼怎么做好吃 第5张]( "卷心菜嫩饼的做法步骤图，卷心菜嫩饼怎么做好吃 第5张")
菜放进碗里拌匀 就是图上这种状态 菜都沾上面糊即可
![卷心菜嫩饼的做法步骤图，卷心菜嫩饼怎么做好吃 第6张]( "卷心菜嫩饼的做法步骤图，卷心菜嫩饼怎么做好吃 第6张")
锅里倒油 多余的用厨房纸擦掉 只留薄薄一层
小火
用勺子舀出一勺菜 在锅里摊平 用勺子尽量压薄 向四周1推2压3拢![卷心菜嫩饼的做法步骤图，卷心菜嫩饼怎么做好吃 第7张]( "卷心菜嫩饼的做法步骤图，卷心菜嫩饼怎么做好吃 第7张")
底部固定就可以翻面了 还是挺好翻的 不会散
![卷心菜嫩饼的做法步骤图，卷心菜嫩饼怎么做好吃 第8张]( "卷心菜嫩饼的做法步骤图，卷心菜嫩饼怎么做好吃 第8张")
口感是外焦里嫩 我配了番茄酱
![卷心菜嫩饼的做法步骤图，卷心菜嫩饼怎么做好吃 第9张]( "卷心菜嫩饼的做法步骤图，卷心菜嫩饼怎么做好吃 第9张")
小贴士
这个饼内心很软真的有吃年糕的错觉 不是一般煎饼的口感
