饼 板栗南瓜饼 来源:美味食谱馆 8.98K 用料 南瓜 1个 牛奶 2包(360克) 鸡蛋 2个 面粉 1.6千克(和面粉鸡蛋牛奶的重量一样) 糖 60克(根据口味增减)我的基本是微甜 酵母 16克 板栗南瓜饼的做法 板栗南瓜去皮洗净,切片。 水开上汽蒸15分钟。 蒸好的南瓜稍微放凉和两袋牛奶以及两个鸡蛋倒入搅拌机。 开搅。 搅打细腻。 在南瓜泥里放入16克酵母和60克糖搅拌均匀。 将1.6千克南瓜泥分少量多次加入1.6克面粉里,搅拌成大絮状。 用手腕的力量将面团揉成光滑面团。 分两个盆,将面团放置温暖的地方。 面团醒发两倍大。 有大蜂窝状即可。 切成大小一样的面团。 擀成方饼子。再醒发至1.5倍。 放入电饼铛里,两面分别烤2分钟左右。 将面团切块。 板栗南瓜饼出锅。 板栗 板栗南瓜饼 南瓜饼