鸡肉板栗饼

食谱名：鸡肉板栗饼
参考月龄：12个月以上
我做了一道“鸡肉板栗饼”，获得了全家的赞美~绵软的板栗肉，富含优质蛋白的鸡胸肉，搭配自带甜味的玉米粒。咬一口，口感细腻、鲜香软糯，还能健脾养胃，营养密度翻了好几倍呢。

用料  

鸡肉板栗饼的做法  

1. 准备食材：鸡胸肉60克，玉米粒10克，包心菜叶10克，中筋面粉20克，熟板栗肉20克，鸡蛋1个（约50克）。

2. 奶锅中水开后倒入包心菜叶和玉米粒，焯水2分钟。
   
   »蔬菜焯水可以去除大部分的草酸和残余的农药。
   
   »玉米粒煮过之后会更容易去皮。

3. 焯水后的玉米粒去衣、剁碎。
   
   »玉米粒的外衣不好消化，给宝宝吃的话建议去掉。

4. 焯完水的包心菜叶切碎备用。

5. 鸡胸肉切块，放入葱姜水中，浸泡去腥10分钟。
   
   »葱段、姜片放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水了。

6. 辅食机中倒入浸泡好的鸡胸肉、熟板栗肉、中筋面粉，再磕入一个鸡蛋，搅打成泥。

7. 将泥糊倒入玻璃碗中，把玉米碎和包心菜碎倒在搅拌好的面糊中，用勺子搅拌均匀。

8. 电陶炉开小火，平底锅中刷一层薄薄的油，用勺子舀入面糊。

9. 再用铲子整出长方形，煎10分钟。

10. 金黄软嫩鸡肉板栗饼完成啦!看起来是不是很有食欲，咬一口，能吃到满满的玉米粒和蔬菜，鲜甜好咀嚼，宝宝一手抓一个，舔着嘴巴说“再来一块”！

小贴士

●板栗中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素，宝宝可以适量食用。但是板栗肉多吃易胀气，建议宝宝满12个月之后再添加。
●买回来的生板栗如果当时不吃，最好放在有网眼的网袋或筛子里，放置在阴凉通风处。