发面烧糖饼
来源:美味食谱馆 1.19W
歪打正着的烤饼
用料
饼料 | |
普通面粉 | 330克 |
水 | 200克 |
酵母 | 3克 |
糖馅 | |
白糖 | 适量 |
普通面粉 | 约占白糖的三分之一 |
发面烧糖饼的做法
1、温水中加入酵母粉、静置两分钟后缓慢注入面粉中、搅拌成絮状后揉成光滑的面团
2、面团盖保鲜膜或盖子发酵至两倍大
3、取出面团稍加揉搓(表面光滑即可)、揪成小剂子包上糖馅(包包子的方式)、在撒有干粉的面板上擀平擀薄
4、平底锅刷薄油、小火煎1分钟后翻面继续煎、大概翻四次
趁热吃
小贴士
糖饼四周咬起来有嚼劲、中间脆脆的。