发面糖酥饼

来源:美味食谱馆 1.38W
发面糖酥饼的做法步骤图,发面糖酥饼怎么做好吃

用料  

面粉 500克
6克
酵母 6克
200克
40克
鸡蛋 2个

发面糖酥饼的做法  

  1. 把所有材料混合絮状加入20克食用油揉成光滑的面团醒发致2倍大

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  2. 醒发好的面团不用揉擀成大片状抹上调好的油酥(油酥:面粉和食用油1:1调成糊状)

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  3. 把抹好油酥的饼皮卷起

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  4. 分成相等的面剂

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  5. 像包包子一样收好口

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  6. 糖馅是用白糖加少许面粉混合均匀

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  7. 包入馅料擀成薄饼

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  8. 平底锅刷油放入擀好的糖饼,糖饼表面刷成油锁住水份盖上锅盖烙至两面金黄鼓起就好了

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  9. 层次分明香酥可口

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  10. 如果想吃麻酱火勺的,可以在油酥里放入麻将一勺,盐少许,花椒面少许,如果太干就先把麻酱用水调成糊状再加入油酥里,馅料就不用包入糖馅了,擀成薄饼后,表面刷些清水撒上厚厚的白芝麻就可以下锅了

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