咖喱炒饭(免疫力食谱)
来源:美味食谱馆 1.87W
印度是四大文明古国之一,
如果说中药是中国的千年智慧结晶的代表,那么咖喱就是印度智慧结晶的核心。
神器咖喱的养生功效
一、增进食欲:咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲。
二、促进发汗:咖喱能促进血液循环,达到发汗、祛湿的目的。
三、抗癌:美国癌症研究协会指出,咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。
四、改善便秘:咖喱可以改善便秘,有益于肠道健康。
五、体内消毒:大部分香辛料与胃液中的酸液共同结合后具有消毒、灭菌的效果。
六、活血止痛:咖喱中的姜黄具有行气、活血、止痛的作用,对风湿肩臂酸痛、胸肋疼痛、妇女经痛等有很好的疗效。
七、预防老年痴呆:意大利及美国的科学家发现,吃咖喱有助防止老人痴呆症,因为咖喱油中的姜黄能防止老化及刺激酵素的活动,防止脑部退化。
八、预防肥胖:咖喱能促进能量代谢,使人消耗更多的热量,促进脂肪氧化,从而有利于预防肥胖。
用料
米饭 | 1碗 |
咖喱粉 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
青豆 | 若干 |
胡萝卜 | 若干 |
洋葱 | 若干 |
盐 | 适量 |
咖喱炒饭(免疫力食谱)的做法
将洋葱,胡萝卜,青豆等辅料切成小颗粒备用
将鸡蛋打散,往咖喱粉里加适量盐(可以大胆放盐,因为咖喱粉本身没有咸味)
冷锅加油,油要倒足量,热油之后倒入洋葱煸炒,炒香
加入青豆和胡萝卜,简单翻炒一下
转小火,加入咖喱粉,快速拌匀,这时候咖喱的香味会被彻底激发
搅匀咖喱粉后,加入米饭,拌匀
转大火翻炒,把饭的水气炒干,
倒入蛋液,轻微翻动一下,待蛋液凝固之后,在翻炒几下,即可出锅
咖喱炒饭完成,营养100%