辣虾炒饭

个人酷爱炒饭，最重要简单又好吃，且花样又多。

用料  

辣虾炒饭的做法  

1. 鲜虾去壳去虾线用姜汁腌一下

2. 玉米粒用水焯熟

3. 放油爆香指天椒后，放入腌好的虾仁，加少许生抽上色，胡椒粉爆香，铲起（要放多点油去爆虾，这样才够香）

4. 放饭去炒一会，待米饭香时入所有配料（葱花等到炒饭起锅时再放）再炒2~3分钟。OK，上碟吃饭！

小贴士

爆虾的时候一定要爆久一点，让指天椒的辣劲全吸到虾仁中，这样吃起来虾辣饭香。