香辣牛肉炒饭
来源:美味食谱馆 2.82W
去餐厅点的炒饭,牛肉大概和一粒米那么大🌝叫我怎么忍哦!得了,逼我回家自己做,我❤️加啥就加啥,红橙黄绿紫的配色我觉得很治愈加班🐶
结果全被男朋友吃了🙂后来我也就做了100遍吧,我觉得他对我的喜欢比不上这份牛肉炒饭🙃
要想抓住男人的心,就要先抓住他的胃,这么土味的话居然是真理🤨
一份炒饭是不是真有这么大的魅力哈哈
用料
牛肉 | 200克 |
米饭 | 1-2碗 |
胡萝卜 | 半根 |
青椒 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
洋葱 | 1个 |
玉米(可无) | 1根 |
香菇(可无) | 5朵 |
盐 | 2小匙 |
料酒 | 1勺 |
酱油 | 1勺 |
老干妈 | 1勺 |
香辣牛肉炒饭的做法
牛肉切粒,加一勺盐,一勺料酒,一勺酱油,蛋清(嫩肉),搅拌腌制15分钟。
胡萝卜、香菇、青椒、洋葱切丁(或者任何你喜欢的形状哈哈),玉米剥粒。热锅加油,先炒牛肉,均匀变浅色后,呈出放在一边。
热锅加油,翻炒除了青椒的所有蔬菜,呈出放在一边。
热锅加油,加米饭翻炒,加蔬菜和牛肉,再加1勺半盐,一勺酱油,一勺老干妈/黑胡椒。
🌟关火,洒上青椒,用余热翻炒,装盘,大功告成!
小贴士
1. 米饭可以提前一夜在冰箱冰冻(减少水分)
2. 喜欢老干妈味加一勺老干妈牛肉味的,喜欢黑胡椒味加黑胡椒(更清爽一些),喜欢辣椒加🌶️~