辣炒酱牛肉
来源:美味食谱馆 1.57W
鲜香辣,过足肉瘾!
用料
酱牛腱子肉 | 250克 |
姜 | 5片 |
花椒 | 20粒 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 1.5克 |
大蒜 | 5瓣 |
蒜苗 | 1根 |
青椒 | 2个 |
小米椒 | 2个 |
老抽 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
白糖 | 1克 |
辣炒酱牛肉的做法
料头全部如图切好备用。酱牛肉切片备用。
锅里热油,下姜蒜及花椒爆香。
下牛肉片翻炒均匀,倒入一勺料酒翻炒均匀。
下入青椒和小米椒翻炒均匀。
下入一些豆豉增香。
这时开始调味,放盐,老抽,生抽翻炒均匀。下白糖提鲜。
加适量水焖煮入味。
水分收干后放入蒜苗炒至断生就可以出锅了。
绝对的下饭好菜!
下酒也极好的!
小贴士
酱牛肉是我自己做的,接下来我会传酱牛肉的菜谱。喜欢的同学可以参考。😀