香辣炒牛肚

用料  

香辣炒牛肚的做法  

1. 买来的熟牛肚怕不卫生在水里汆一下，凉水时放入

2. 把熟牛肚切成细条，葱切段，笋切薄片、青红椒切圈，姜切成片备用

3. 锅内放油，爆香葱姜、下入牛肚料酒迅速翻炒

4. 放入配菜，调入生抽、香醋、糖、盐、胡椒粉、味精翻炒均匀起锅

小贴士

特色：色泽黄亮、润滑、味香。