辣炒猪肚丝

用料  

辣炒猪肚丝的做法  

1. 猪肚剪去油脂，先后用盐、面粉、白醋搓洗，再用清水洗净。

2. 红辣椒去籽，切丝。大葱切细段。生姜剥皮切丝和块。

3. 锅里加清水，加姜块煮开。放入猪肚煮开。

4. 捞起，切成猪肚丝。

5. 锅里热油，放入辣椒丝、葱段、姜丝爆香、

6. 倒入猪肚丝，不断翻炒。中途加点料酒。

7. 即将出锅的时候，加生抽调味。