小炒猪肚

这道菜好久未吃，今天安排。做法简单易学。

用料  

小炒猪肚的做法  

1. 青红椒、小葱、姜、蒜。

2. 主角：猪肚。

3. 猪肚用小苏打里外洗净，不然有异味。

4. 洗净用高压锅水开煮15分（料酒姜胡椒），洗好切条。

5. 切好所需的食材。

6. 热油先将姜蒜爆香在放青红椒。

7. 待青红椒变色快速倒入猪肚大火爆炒。

8. 添加适量的蚝油、生抽、盐爆炒放葱。

9. 2分钟出锅装碟，即可食用。

小贴士

1.猪肚外面多余的肥油去掉。
2.猪肚用小苏打要用力抓，里面也要反过来洗。
3.猪肚比较硬，所以要煲软。