有秘诀的番茄蛋炒饭
来源:美味食谱馆 3.21W
偶尔就会想要吃炒饭,没胃口的时候来一碗番茄炒饭会更开心。
有人觉得番茄炒蛋做不好,就做不好番茄蛋炒饭,但其实不是这样哟~这一招你可以学一下
用料
西红柿 | 1个(可按饭量适量增加) |
鸡蛋 | 4个 |
米饭 | 3碗 |
葱 | 3根 |
盐 | 适量 |
番茄酱 | 适量 |
腊肠 | 三根 |
有秘诀的番茄蛋炒饭的做法
1、番茄切小块,鸡蛋打成蛋液,葱切葱花,腊肠斜切片。
热锅热油,下蛋液,轻轻炒熟,大概两分钟就可以了,先乘一边备用
直接用炒过的锅把腊肠翻炒一下,1分钟左右,腊肠透明了就可以了,同样乘出备用
锅不用洗,再倒多点油,放番茄翻炒出红油,放点水来焖出番茄汁
先把炒好的鸡蛋放进番茄汁里面,均匀沾上番茄汁,再放入腊肠翻炒
放入饭粒炒匀,加点番茄酱继续炒~快出锅的时候加入葱花,就可吃啦~
配个汤,温暖心和胃
小贴士
做番茄类的东西,很多都可以用番茄酱增加风味。毕竟番茄有时生有时熟,出来的番茄汁酸甜多少都很难说。家里不想外面的大炒锅,大油大火会出得快