鲜虾炒面
来源:美味食谱馆 1.49W
虾油是这碗面的灵魂,调料并没有放鸡精,却比放了鸡精还要鲜美。
用料
虾 | 6只 |
面 | 2块面饼 |
胡萝卜丝 | 100克 |
包菜丝 | 100克 |
韭菜 | 100克 |
鸡蛋 | 2个 |
鲜虾炒面的做法
配菜洗干净切好,鲜虾煮熟去壳。
面饼兄弟一起下锅煮半熟捞起。
适量油小火煎虾壳,一定是要小火哦,煎的时候可以用锅铲按压一下,大概2分钟即可。
虾油煎虾仁🍤 加入适量盐
加入胡萝卜和包菜丝翻菜一会,然后留出空间煎蛋液,微微凝固后和配菜一起翻炒均匀。
下面条加入适量油,生抽,醋,盐,蚝油翻炒,可以用筷子一起帮助炒的更均匀。
加入韭菜翻炒,尝下味道,调整咸淡后出锅。