超好吃的炒面（易上手）

留学的时候有段时间超级想念国内夜市摊上的炒面，英国小镇超市里只有这种圆鸡蛋面，就用这个一解嘴馋。

虽然是山西人，口味上偏甜口，这个面炒出来还有一点点炒乌冬的味道。

超级超级好吃！！！！

用料  

超好吃的炒面（易上手）的做法  

1. 准备好以上食材

2. 将面煮至八分熟，捞出过凉水，放在一边备用。（Sainsbury这个鸡蛋面很好熟，后来几次没有煮，直接下锅炒也能熟，更有嚼劲）

3. 胡萝卜切丝，蘑菇切丝切丁都可以，西生菜撕成小块

4. 葱，蒜，干辣椒切好，等锅内油热后放入。

5. 把蔬菜全部倒入锅中，炒熟。

6. 然后再把之前煮好的面倒入菜里，翻炒一会。

7. 加入一勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油、一勺糖，继续翻炒。（吃盐重的朋友可根据自己的口味调整）

8. 等锅里颜色翻炒均匀后，放入适量花椒油，孜然粉，黑胡椒粉和辣椒油。

小贴士

1. 面条最好选圆形的粗一点的面，不建议用挂面。

2. 放辣椒油是因为国外辣椒基本没辣味，不能吃辣可以不放。

3. 蔬菜我只是选用了我冰箱里有的菜，其实什么菜都可以放，看个人喜欢。

4. 我比较喜欢黑胡椒的味道，做菜的时候会放一点，如果不喜欢可以不放。

5. 喜欢吃醋的朋友，可以在最后出锅前倒点陈醋，翻炒均匀。过早放的话，醋的香味会挥发，酸度会增加。