上汤阳春面（易上手）红汤面
来源：美味食谱馆 1.73W
师承厨友 自行改良 无修图
用料
| 面条（鸡蛋挂面/滑面等） | 100克左右 |
| 猪油（必须猪油） | 如图 |
| 生抽酱油 | 2.5勺(勺请见图） |
| 黑胡椒粉（可以忽略） | 如图 |
| 盐 | 2克 |
| 大蒜叶 或 小葱 | 如图 |
| 生水（大半锅） | 锅如图 |
上汤阳春面（易上手）红汤面的做法
先烧大半锅的水 水开后 取适量水倒入乘调料的碗中（图中的面请忽略，本图是让诸位看一眼锅，确认一下该烧的水量。当时未拍摄，这是煮面时拍下的图片！）
![上汤阳春面（易上手）红汤面的做法步骤图 第2张]( "上汤阳春面（易上手）红汤面的做法步骤图 第2张")
常见大小的不锈钢勺子 取2.5勺生抽酱油入碗
![上汤阳春面（易上手）红汤面的做法步骤图 第3张]( "上汤阳春面（易上手）红汤面的做法步骤图 第3张")
本图中成分如下：猪油 大蒜叶 盐 黑胡椒 生抽酱油。 这些配料全下碗中，再取锅中滚水下入碗中，水量过半碗高度。用勺搅动使猪油彻底化开
![上汤阳春面（易上手）红汤面的做法步骤图 第4张]( "上汤阳春面（易上手）红汤面的做法步骤图 第4张")
下面条入锅 盖上盖 中高火约煮90秒-2分钟（总之，喜硬面就早点出锅，喜软面就晚些出锅）期间水会呈泡沫状迅速泛出 注意及时开盖或露出适当开口及时放出热气。
![上汤阳春面（易上手）红汤面的做法步骤图 第5张]( "上汤阳春面（易上手）红汤面的做法步骤图 第5张")
将面夹入碗中 完工
![上汤阳春面（易上手）红汤面的做法步骤图 第6张]( "上汤阳春面（易上手）红汤面的做法步骤图 第6张")
喜醋、辣的朋友在面入碗后 可自行酌量添加！
![上汤阳春面（易上手）红汤面的做法步骤图 第7张]( "上汤阳春面（易上手）红汤面的做法步骤图 第7张")
