饭 烤鸡腿肉拌饭(烤肉拌饭) 来源:美味食谱馆 1.94W 外卖的烤肉拌饭实在是担心不干净,只好自己做啦 用料 鸡腿 5只 生菜 100克 土豆 1个 黄瓜 1根 香菜或芹菜 烤鸡腿肉拌饭(烤肉拌饭)的做法 鸡腿剔肉,切小块,腌制。需要调料,料酒,生抽,老抽,盐,白糖,鸡汁或鸡精,花椒,切好的蒜粒、姜粒,拌匀,研制至少一宿或一天一宿。 进烤箱前拌一些蜂蜜。烤箱200度,20分钟。出了很多汤水,取出倒掉,再烤5-10分钟,直至肉没有太多水分,呈现深红色。 生菜切丝,或平铺。黄瓜切丝。土豆切丝炒熟(也可不要土豆)。 把烤好的肉,与黄瓜丝,土豆丝一起放到平铺的生菜叶子上。旁边放好米饭。进食时,把肉和菜一起拌好。肉的香浓柔软搭配菜的清脆爽口。味道美极了! 烤肉 鸡腿肉