饭 小美八宝饭 来源:美味食谱馆 1.31W 用料 糯米 500克(提前泡水一晚) 豆沙 100-200克 猪油 100克 白糖 100克 葡萄干 10克 红枣 2颗 核桃 10克 其他坚果或枸杞 10克 小美八宝饭的做法 将主锅加入700克水,糯米提前泡水一晚放小美蒸锅,底部垫上纱布。40分钟/V/速度1蒸熟糯米。 糯米蒸熟后趁热拌上猪油和糖。(猪油可以提前小美熬制) 拌好后如图备用。 取一个大碗,碗底四周都涂上猪油,平铺上枣子、枸杞、核桃和葡萄干。(干果可以提前泡水两小时) 上面铺上一层蒸好的糯米饭 再铺上小美豆沙(小美提前制作豆沙) 上面再铺上蒸好的糯米饭。用勺子压平。 主锅放入750克水,将碗放入蒸锅里,至少60分钟/V/速度1。蒸的这一步很重要,若要糯米更软糯蒸的时间还可以再长半小时(注意蒸锅的出气孔不要被大碗堵住) 蒸好后取出大碗倒扣在平盘里。 如图。立即享用。 豆沙蒸后也变得流沙味道很不错。 小美 好吃 小美八宝饭 八宝饭