好吃的宫保鸡丁

用料  

好吃的宫保鸡丁的做法  

1. 1  鸡脯肉切丁，加盐，料酒，老抽，蛋清，生粉和匀备用，配料切好备用，取一小碗，加盐，味精，生抽，陈醋，白糖，生粉拌匀备用  
   2  热锅冷油，下入鸡丁滑散，捞出备用

2. 起锅烧油下入配料炒香

3. 倒入滑好的鸡丁，倒入花生米，然后将小碗中的料汁拌匀倒入锅中。5秒后大火翻炒均匀。

4. 出锅装盘即可。

小贴士

因为家里没有花生米，所以就没加花生米。