浓情蜜意番茄焗饭

嘟小宝对于焗饭的爱要追溯到3年前第一次去必胜客。3岁之前嘟小宝没进过一次快餐店。说来也是奇怪，这家每天都会经过的必胜客，就在那一天引起了这孩子的无限注意。

确实看着那长长拉丝的马苏里芝士混合着色彩斑斓的鲜蔬，佐以色彩浓郁的番茄酱，光这样的绚烂色彩就已经牢牢吸引了孩子。这可比白米饭诱人多了。

相较于披萨、牛排，焗饭更贴近我们的餐饮习惯，自然也深深地抓住了嘟小宝的胃。

嘟爸今天的方子是2人份的量，大家可以根据孩子的喜好，用培根或者虾仁等材料做不同口味的焗饭哦！

用料  

浓情蜜意番茄焗饭的做法  

1. 备齐所有材料。

2. 番茄、土豆、胡萝卜切丁，洋葱、彩椒切丝备用。

3. 鸡胸肉切丁，加一勺淀粉、适量黑胡椒粉拌匀。（腌制15分钟以上，加一点点糖这样炒出来会很嫩滑。）

4. 热油锅放洋葱翻炒，再放入腌制好的鸡肉迅速划散，待鸡肉颜色泛白以后加入土豆和胡萝卜丁翻炒，最后放入番茄丁。

5. 待番茄变软，加入适量水、番茄酱、糖、一勺酱油，盖上锅盖焖煮，直到土豆胡萝卜软烂，汤汁浓稠，最后加盐，调味关火。

6. 在烤碗中加入一碗米饭，稍微铺平，再铺上刚才煮好的番茄鸡肉，把汤汁也一起浇上。

7. 先铺一层芝士，再铺上切好丝的彩椒，再铺上一层芝士。烤箱预热200度，烤制15分钟左右，到芝士软化即可取出。

8. 浓浓的奶香！长长的拉丝！超级美味哦！

小贴士

◀  如果觉得番茄酱不够酸，也可以稍微加一小勺陈醋调味，一样美味！
◀  为了炒番茄鸡肉的时候比较快，可以把土豆和胡萝卜切得小些，这样熟得快。
◀  没有烤箱的话，放微波炉里热一下也是可以的！
◀  嘟爸提供的菜谱里的菜可以随意换成自己爱吃的品种。只要是用芝士焗的饭，味道都不会很差哦！

本菜谱的做法由 嘟爸 编写，未经授权不得转载。 如果大家想和嘟爸学习更多的菜或者甜品，欢迎关注嘟爸的公众号《嘟爸的美好生活》，或搜索嘟爸微信号：dududad1980，大家可以一起切磋讨论！~同时还有更多育儿知识、学习等内容分享！~