饭 贝壳夹 来源:美味食谱馆 2.63W 馒头面团各种发挥…… 用料 糖 10-20克 水 240克 盐 一点点 酵母 5克 中粉 500克 油 10克 贝壳夹的做法 跟着小美基础芯片做一个馒头面团,除了糖粉减少20-25克其余不变。 将面团每一个分割成40克小面团。 揉圆,压平,擀成牛舌形。 用刮板切给三分之二的面上压出横条线,不能太用力,会切断,也不能太轻,不然蒸好就没有花纹了。 之后用筷子从中间夹起,里面刷油,防止粘起来。 整形结束,进行发酵,涨起来就好了,蒸锅开水进去18分钟/V/速度小勺。好了之后等3分钟再开盖哦。 随便加自己喜欢的菜在中间😋😋😋 好吃 贝壳 贝壳夹