丸子火腿肠杂菜酸菜蛋炒饭
来源：美味食谱馆 8.71K
用料
| 火腿肠 | 1根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 米饭 | 1碗 |
| 盐 | 适量 |
| 火锅丸子 | 几个 |
| 酸菜 | 适量 |
| 杂菜 | 半碗 |
| 葱花 | 少许 |
丸子火腿肠杂菜酸菜蛋炒饭的做法
鸡蛋打碎搅打均匀，倒一半到米饭中拌匀，另一半下油锅炒散备用。
杂菜绰水捞出控干水分。
丸子煮熟切丁。
火腿肠切丁。
酸菜放水中浸泡一下子捞出控干水分切碎
葱切碎。![丸子火腿肠杂菜酸菜蛋炒饭的做法步骤图 第2张]( "丸子火腿肠杂菜酸菜蛋炒饭的做法步骤图 第2张")
锅中倒入少许油，炒香酸菜，放入肉类，放入杂菜翻拌均匀，加入鸡蛋碎
![丸子火腿肠杂菜酸菜蛋炒饭的做法步骤图 第3张]( "丸子火腿肠杂菜酸菜蛋炒饭的做法步骤图 第3张")
加入米饭，翻炒均匀，加适量盐调味，撒葱花盛出
![丸子火腿肠杂菜酸菜蛋炒饭的做法步骤图 第4张]( "丸子火腿肠杂菜酸菜蛋炒饭的做法步骤图 第4张")
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