牛肉蛋炒饭,好吃看得见😄

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牛肉蛋炒饭,好吃看得见😄的做法步骤图

表弟媳妇从老家来,
带一大块黄牛肉,
现杀的牛,肉很新鲜,
冰箱里腌制了两天,卤出来味道棒极了。

用料  

卤牛肉 50克
鸡蛋 2个
1-2根
姜末 3-5克
木耳 3-5朵
萝卜 半根
豌豆 5克
玉米 5克
2克
1.5碗

牛肉蛋炒饭,好吃看得见😄的做法  

  1. 卤好的牛肉捞出来晾一下再切丁。

    牛肉蛋炒饭,好吃看得见😄的做法步骤图 第2张
  2. 泡发的木耳切丁
    胡萝卜切丁
    葱切葱花

    牛肉蛋炒饭,好吃看得见😄的做法步骤图 第3张
  3. 鸡蛋两个打散加盐拌匀,锅热放油,
    倒入蛋液翻炒盛出。

    牛肉蛋炒饭,好吃看得见😄的做法步骤图 第4张
  4. 锅中再放少许油,下葱花姜末爆香。

    牛肉蛋炒饭,好吃看得见😄的做法步骤图 第5张
  5. 先放豌豆木耳,炒一分钟再放胡萝卜丁、玉米粒,炒半分钟再放米饭。

    牛肉蛋炒饭,好吃看得见😄的做法步骤图 第6张
  6. 加入牛肉丁和炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。

    牛肉蛋炒饭,好吃看得见😄的做法步骤图 第7张
  7. 成品~

    牛肉蛋炒饭,好吃看得见😄的做法步骤图 第8张
  8. 配玉米汁或麦片均可。

    牛肉蛋炒饭,好吃看得见😄的做法步骤图 第9张
  9. 玉米用专门的脱粒器比较好

    牛肉蛋炒饭,好吃看得见😄的做法步骤图 第10张
  10. 玉米汁

    牛肉蛋炒饭,好吃看得见😄的做法步骤图 第11张
  11. 生牛肉用料,盐,老抽,胡椒腌制1-2天后,加水煮开,洗净后入卤料锅慢炖1-3小时。
    卤料:八角桂皮香叶肉豆蔻白芷丁香草果干红辣椒陈皮小茴香花椒葱姜

    牛肉蛋炒饭,好吃看得见😄的做法步骤图 第12张
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