饭 海南木薯饼 来源:美味食谱馆 1.04W 用料 木薯 克1000 水 克 面粉 两瓷匙 木薯淀粉 一瓷匙 糖 可加可不加,看个人喜好 椰子油或食用油 适量 海南木薯饼的做法 把一根木薯削皮,要把红色皮也去掉,木薯皮比较硬和厚,但是剥皮有技巧,先用刀割出几道,掀开一点红皮,沿着刀口把红皮撕下来。再切成块。然后用料理机把木薯块打碎,如上图。面粉,木薯淀粉,木薯碎末,水一起搅拌均匀,水的量是能让木薯碎成为糊状,看不出液体。喜欢糖的可以放到白砂糖,本人不爱吃糖,就没有放。 烤饼机预热,倒入椰子油,有圆形模具用模具,没有模具也可以凹造型,烤到看到变色可以翻面。 木薯要弄熟才能吃,烤到差不多能琥珀色的焦面,变硬不软就可以。 两面都烤到这个颜色就可以出炉了,椰子油味道超级香。第一锅出了。 烤了三锅,外焦里嫩,完工!老人和小孩很爱吃。 海南 海南木薯饼 好吃 木薯