饼 海鲜南瓜饼 来源:美味食谱馆 2.18W 用料 青南瓜 1/3个 面粉 5勺 玉米淀粉 1勺 基围虾 350克 红甜椒 1个 韭菜 1把 鸡蛋 2个 盐 适量 黑胡椒 适量 油 适量 香葱 1小把 海鲜南瓜饼的做法 赶早买的活蹦乱跳的基围虾。 剥壳,洗净沥水备用。 虾一破两半。 加白胡椒、料酒抓匀备用。 准备好其它蔬菜,洗净沥水备用。 南瓜擦丝,加盐抓匀腌渍10分钟。 韭菜切段,甜椒切成和韭菜同等长度的辣椒丝。 放进腌软出水的南瓜丝。 加5勺面粉,1勺玉米淀粉。 打入2个鸡蛋,加盐、黑胡椒。 搅拌均匀后加葱花。 最后加腌好的虾仁。 搅拌至面糊还可以流动的状态,变搅拌边加水,酌情处理。 锅烧烫,加油,倒入面糊。 一面煎定型,用盘子倒扣翻面,这样才能保证饼不裂开,颜值高。 要想颜值再提高点,可以再一面倒一层蛋液,这样烤出来的饼颜色更好看。 这是洒了点朝天椒,家里鸡蛋液的,漂亮。 又好看又好吃。 海鲜 海鲜南瓜饼 好吃 南瓜饼