南瓜海鲜燕麦粥
来源:美味食谱馆 1.28W
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用料
燕麦饭 | 80克 |
白米 | 250克 |
南瓜肉 | 180克 |
鲜虾 | 6只 |
带子 | 6只 |
水 | 4000毫升 |
盐+胡椒粉 | 适量 |
南瓜肉蒸约15 分钟至软身,取出,略为压烂。虾去壳、挑肠用少许盐略腌。带子洗净吸干水分,切成4份,用少许盐略腌。白米洗净,备用
锅内下水,加入燕麦饭及白米,大火煲滚后转细火煲约1.5小时,待米及燕麦饭软烂成粥状,放南瓜蓉略煮,最后放虾及带子灼熟,加入适量盐及胡椒粉调味即成
小贴士
除虾及带子外,亦可用其他海鲜,例如鱿鱼、鱼肉、响螺,甚至猪、牛、鸡肉
煲粥时间及水的份量,可因应各人喜爱的稀稠及软绵度而调整
份量:4-6