蛋炒饭(细节决定成败)
来源:美味食谱馆 2.77W
今天瞌睡有点多,吃个鸡蛋米饭差不多
用料
米饭 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
小葱 | 2根 |
酱油 | 1勺 |
鸡精、盐 | 适量 |
蛋炒饭(细节决定成败)的做法
米饭在要下锅的时候加少量水把米饭弄散,一定要在就要下锅的时候加水,不然米饭就粘乎粘乎的
热锅冷油置锅,让油均匀涂抹在锅表面,然后观察油的量少了加多了减,炒饭无油干香就是最好的。(置锅说三遍)
加入鸡蛋定型,有炸鸡蛋的香味后加入米饭🍚
加入米饭
加入米饭不停翻炒,感觉米饭在爆的适合加入一勺生抽酱油,适量鸡精,盐调味
加入小葱,使小葱断生后就可以准备起锅了
小贴士
温馨提示:纯菜籽油才能使炒饭金黄哦。