酸菜卤肉饭（比某功夫还好吃）

这是我老公单点的，虽然我没吃过，但是我做出来的比快餐店的好吃啊，而且很简单，你要试试吗？

用料  

酸菜卤肉饭（比某功夫还好吃）的做法  

1. 五花肉水中浸泡两小时去血水，切成小块
   蒜切碎，老坛酸菜切碎

2. 锅中放比平时炒菜多一些的油，五层热放蒜末炒香，放酸菜炒香，盛出备用

3. 一点点底油，放入切好的五花肉，小火煸出油，肉微黄，如果油多倒出去一些，一点点就够了，剩下的可以下次做菜用
   

4. 放入生抽、黄酒、老抽、八角，姜片，十三香炒上色

5. 加入冰糖，热水，末过肉

6. 大火煮开，盖盖子小火闷煮一小时

7. 加入炒好的老坛酸菜再焖煮五分钟

8. 浇在一碗热米饭上，酸菜卤肉饭就做好了，真的非常香

小贴士

1.调料可以根据自己口味增减，颜色不好看可以加老抽，但是要试着来，不要太黑了哦！
2.不需要加盐，如果喜欢汤汁多一些，就不要煮的那么干，如果觉得汤不够可以加开水继续煮