肉粒土豆胡萝卜焖饭~简单下饭

想吃排骨焖饭了，奈何家里没有排骨，冰箱翻出瘦肉，一样走起😝

用料  

肉粒土豆胡萝卜焖饭~简单下饭的做法  

1. 瘦肉切小块，不建议用肥肉哈，不然会腻的

2. 胡萝卜削皮切滚刀块

3. 土豆削皮切小块

4. 要冷水下肉哦，和2片姜2勺料酒，开锅煮2分钟，热水洗净备用

5. 热水洗净肉，放干净餐具腌制一下(淹10分钟以上最好)，4勺耗油，2勺料酒，4勺水，如图勺子参考下

6. 腌料继续加点，加入1勺十三香和1勺胡椒粉，如图老酸奶小勺

7. 小碗200克大米，2人份量哦，淘下备用

8. 起火放10粒左右花椒爆香去掉

9. 去掉花椒，放入大葱，爆香，如图这种焦焦的会更香哦

10. 葱爆香后加入肉粒，只放肉粒，淹的汁留着哦

11. 肉粒炒至表皮微黄，放入土豆和胡萝卜，及淹的料汁

12. 翻炒2分钟，加入洗净的大米，装米的碗加入半碗多点热水，放入锅中

13. 拌匀后倒入电饭煲蒸15分钟

14. 焖饭完工

15. 开吃😁美味

小贴士

1、葱爆香后可以只留油，葱去掉，做出来更漂亮，我是喜欢吃这种焦焦的葱很有感觉哈哈
2、土豆胡萝卜炒好，可以直接倒入电饭煲，然后再加水和放拌匀一样哦
3、加水量按平时蒸米的量来就可以，注意是用水量哦
4、电饭煲哪种都可以，普通蒸大米的就行
5、没有加盐，我觉得这个咸度正好，可以尝下汤根据自己口味来