胡萝卜黄瓜肉粒焖饭
来源:美味食谱馆 2.8W
这一个也是年前做的,太懒了都没有传。
放假刚回家那几天比较馋(在学校沉迷学习 很久都没有吃的很满足),谜一样地喜欢这种香味很浓又很省力的饭,所以吃完杭椒炒肉拌饭,就又模仿着别的焖饭的文章" target="_blank" >焖饭自己造了这个。做出来也是很好吃,安利给了朋友 在老家过年也做给老人吃了两次,都蛮喜欢。
我做的是三人份,下面的料也就按这个标准来搭配。
用料
大米 | 三人份 |
胡萝卜 | 1根 |
黄瓜 | 1根 |
猪肉(三肥七瘦) | 300克 |
耗油 | |
味极鲜酱油 | |
火锅底料 | |
盐 |
胡萝卜黄瓜肉粒焖饭的做法
淘好米之后倒进电饭煲,这时先不用加水,就去准备胡萝卜黄瓜肉就好。
胡萝卜跟黄瓜切成差不多大小的粒。
肉粒可以稍微切大一点,因为肉要炒熟之后再往电饭煲里加,会变得跟黄瓜粒差不多大。
现在开始炒肉,油热之后先把肥肉下锅,把里面的油炼出来,差不多金黄色了再下瘦肉,瘦肉变色后加调料,我加了家里炒菜那种勺子的 半勺耗油 一勺味极鲜酱油 半勺辣的火锅底料(不吃辣可以不加~),然后放了正常炒菜量的盐,差不多了关火就行。
这时肉就很咸了,这样一会焖饭跟米 菜中和一下才会正好。把炒好的肉粒加汤汁平铺在大米上面,再把胡萝卜粒 黄瓜粒铺上,这时加水加到刚盖过胡萝卜粒 黄瓜粒,然后就开煮饭 等就可以了。
我还没有搞清楚电饭煲是不是都自动翻腾,所以可以在中间开一下电饭煲,如果米跟菜之间没有拌的很匀就可以自己手动搞一下。开始 吃。
小贴士
如果不喜欢吃特别烂的黄瓜,可以在饭煮好前15分钟左右再把黄瓜粒加进去。