麦咭小厨第一期 腊肉竹筒饭
来源:美味食谱馆 1.49W
采用苗乡社饭的食材与制法。
在张家界土乡苗寨家家都有过春社吃社饭的匀俗。
吃社饭,正是仲春三月时节,杨绿桃红空气清新。
虽然家家户户都做社饭,但总有不相同的时候,邻居要互相赠送品尝。这种淳朴的乡风民情,至今还在代代延续。
用料
腊肉 | 湘西腊肉是湖南湘西地区的特色美食 |
野蒿菜 | 蒿草有理气血、逐寒湿、温经、止血、清热解毒之功效 |
竹筒 | 传统湘西人会使用竹简来烹制菜肴。 |
辅材 | 糯米、干葱头、干香菇、秘制饭酱、小山葱 |
麦咭小厨第一期 腊肉竹筒饭的做法