健康版可乐鸡翅！（0失败！超级详细）

小孩子特别喜欢吃鸡翅。但是外面油炸的总是热量很高，此款不用油的可乐鸡翅超级好吃。在配上一碗香喷喷的米饭，盘子都会舔干净！

用料  

健康版可乐鸡翅！（0失败！超级详细）的做法  

1. 用了7个鸡翅。八角用的小的。可乐无所谓百事还是可口，都行。（蓝色可乐不能用，因为做不出琥珀色会让鸡翅发黑，影响美感)

2. 用刀在鸡翅的两面划2—
   3下，在之后的烹饪中会更加入味。

3. 冷水中加入姜片，大火烧开后，加入鸡翅。
   放姜片的原因是为了去腥同时去除鸡翅中的血水。
   1分钟左右。

4. 鸡翅捞出。锅中水倒掉。重新再锅中放入凉水。水量以没过鸡翅就好。
   开大火，大火，大火！
   水烧开后放入鸡翅，倒入酱油。

5. 为了颜色更加好看一点。又多倒入一些。
   分不清生抽与老抽所以都用海天海鲜酱油。觉得它颜色上色深。可以先到一些，尝尝咸不咸，不是太咸的话可以在放一点。
   做这道菜，我没放盐，酱油就多倒了一些。

6. 火是大火。如果感觉烧的太快，也可以适量加一点水。只要水与酱油加在一起没过鸡翅就可。

7. 此时放入八角。我放的是小的，2到3个就行。

8. 倒入番茄酱！！！
   这个番茄酱让鸡翅颜色更加饱和，更加有食欲，更加美味！
   如果不好掌控量，以肯德基薯条搭配的番茄酱为例，7个鸡翅可以放1.5袋。如果喜欢酸甜口感，可以放2袋的量。
   如果还不好掌控的话，就以一勺汤匙为量。

9. 有蒸汽，看不太清。
   倒入番茄酱后，用筷子搅拌均匀。大火咕嘟就好。
   此时不要离人！一定看着锅哦！！

10. 锅里水下去一半的时候倒入可乐。
    600毫升一瓶的可乐，倒入300毫升。如果鸡翅数量增加可乐分量可以适当加入。
    说白了就是甜一点的可以适当加入可乐。

11. 此时火由大火转为中火。
    之前的大火，因为放入酱油跟番茄酱，鸡翅的颜色由白即将转为琥珀色了。
    锅前不要离人！！！

12. 这是倒入可乐后，中火后的情景。
    此时，看着鸡翅在可乐里咕嘟。

13. 出现这种颜色，中火改为小火！小火！小火！
    已经成为琥珀色了。
    看酱汁，已经很浓稠了。就转小火！要不然很容易糊锅！
    最后关火，出锅！
    喜欢吃酱汁的话如果出现这种情况立刻关火。不喜欢吃酱汁，可以改小火，靠水分。然后关火。在靠水分的同时，注意给鸡翅做做翻面。让酱汁更加入味。
    没有放盐，因为酱油放的多。

14. 琥珀色的鸡翅。
    酱汁浓厚，酱汁在10分钟后就会凝固。所以搭配米饭的话一定趁热入口。
    有可乐的甜又有八角炖肉后的香醇。

15. 在上一个近图。酱汁有点甜。

16. 3分钟不到。就只剩一堆骨头了。用酱汁做的点缀，会让食物更加秀色可餐。孩子用手沾着吃了！
    在以后的介绍中会单独介绍餐盘的点缀。

小贴士

1、酱油用的是海天海鲜。因为生抽老抽傻傻分不清，也怪麻烦。直接就一种酱油。
2、水的量。最低标配就是刚没过鸡翅。7个鸡翅的量大概300--400毫升水。因为要大火，所以水可以多放，但不是半锅水哦！
3、酱油多放一些颜色会更加好看。所以倒入一定酱油后，一定品尝一下锅里的酱汁。如果觉得颜色不够深可以适当再次加入酱油。也可以多放酱油后就不放盐了。
4、番茄酱。无所谓什么品牌，都可以。最好放！因为番茄酱会让肉质更加鲜嫩。
5、锅前不要离人！