超简单又好吃咖喱牛肉饭
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家人都爱吃的咖喱牛肉饭。没做妈妈前,什么都不会,成为小米妈妈后,很神奇,开始用心做饭,而且还能做好。只盼望小米长大后还会记得厨房里的妈妈是个魔法师,总能变出各种好吃的。
用料
牛肉500 | 克 |
胡萝卜1 | 根 |
洋葱半 | 个 |
土豆1 | 个 |
咖喱粉5 | 勺 |
超简单又好吃咖喱牛肉饭的做法
第一步没拍图片,暂且用它。
1.选择新鲜牛肉。
2.到家后冷水泡10分钟左右。
3.切成块。大小按各家日常习惯。
4.锅里放冷水,把肉块放水里,开始煮,开锅后煮10分钟后,把肉捞出。
5.换新的水,把牛肉块放进水里,切点姜片煮牛肉。慢火30分左右,关火。汤和牛肉放着备用。土豆胡萝卜切块,洋葱切丝。
锅内放油,尽量多放一点。等油开始微开,倒入咖喱粉。
咖喱粉的量也按个人喜好,多放点味道就更浓些。中火,用铲子不断搅动咖喱粉,直到它有些变色,香气扑鼻。
倒入切好的菜翻炒。
然后倒入牛肉和牛肉汤,中火炖大概25-30分,用铲子切土豆,土豆熟就好。
新做的米饭,然后把做好的咖喱牛肉浇在上面,配点开胃小菜。
我配的是黄瓜块,用酱油醋酱油拌一下,切的块有点大。
旁边那份是辣白菜。
饮品是自己做的番茄汁。
小贴士
选择咖喱粉很重要。咖喱粉会有辣度区别,我家一般用中辣。
一般会选择韩国的,品质好,其他国家没有试过。