鲜虾五花肉馄饨
来源:美味食谱馆 2.51W
吃货的世界都满是欢乐
为了肚里五个月的宝宝
自己动手营养健康又美味~
每天给你做饭的人都是天使
善良纯真无私伟大又崇高
好想待麻麻身边啊~
以下食材为二人两餐份量哦!
用料
鲜虾 | 10只 |
五花肉 | 半斤 |
小葱 | 五根 |
紫菜 | 些许 |
青菜 | 一把 |
生姜 | 一丢丢 |
薄馄饨皮 | 若干 |
调料 | 料酒、胡椒粉、糖、老抽 |
鸡蛋 | 一枚 |
鲜虾五花肉馄饨的做法
鲜虾:去头去虾线(背线和腹线)留虾仁,洗干净控水后剁碎
五花肉:热水清洗,去掉浮沫和脏水,先切片再切丝,然后猛烈的将它们剁碎
小葱洗干净,先切段再切丝:生姜洗净后,先切片再切丝,使劲剁成生姜沫,粉状的更好
一切就绪,将所有原材料混合,继续剁!直到整个馅细细的黏黏的,再把剁好的馅放到个大容器里
加料酒两大勺、胡椒粉一小勺、盐两小勺,鸡蛋一枚,使劲用力搅拌搅拌五分钟
包馄饨:拿筷子夹一点馅放到馄饨皮中央,手指蘸点点水涂到馅周围的皮上,按自己喜欢的形状捏起来,我喜欢吃大尾巴的,所以就捏成图片那样的了
大火烧水,待水开后调小火下馄饨,同时清洗青菜和紫菜备用。因为我包的是豪华至尊大馅版馄饨,所以要多煮会会,等锅开馄饨飘起加小碗凉水,此时下紫菜和青菜。待锅内水煮开,就可以出锅咯
调汁:小碗内加料酒、糖、生抽、胡椒粉、盐,加些许汤搅拌均匀,后倒入装馄饨的大碗内,撒上虾皮和香菜段,美美的吃吧!
小贴士
最烦吃生姜,可是生姜去腥,做肉可少不了,呜呜~为什么有生姜这种东西