冬至饺子这样做好用寓意的“百财”饺子

冬至和过年不能少的美食，寓意好的百财饺子
第一次尝试自己擀饺子皮，还包了漂亮的白菜饺子，虽然饺子皮稍厚了些，但不影响口感和颜值。我一个无基础的小白也能做出漂亮的饺子啦。来看看吧是不是特别简单呢……

用料  

冬至饺子这样做好用寓意的“百财”饺子的做法  

1. 准备好馅料食材。

2. 准备好面团食材。菠菜叶60克，清水60克，放入破壁机榨汁。把榨好的汁过滤出来待用。

3. 把猪肉生姜和香葱清洗干净，猪肉切成小块和生姜一起放入料理杯中，绞吃肉糜。
   把绞好的肉馅加入以上调料搅拌均匀待用。

4. 
   把白色面团材料倒入海氏料理和面机的和面桶内，1键按下和面和醒面，调整自己面团中需要的时间。面粉揉至无干粉后醒面20分钟，醒好面继续揉成光滑的面团，用保鲜膜盖着腥面半小时。
   绿色面团重复白色面团的步骤。

5. 做好绿色面团把醒好的白面团搓成长条，绿面团搓成和白面团一样长度后再用擀面杖擀成长方形状，宽度能包住白面团即可。两边边缘要薄一些。

6. 把白色面团放在绿色面皮上，慢慢把绿色面团紧紧裹住白色面团，搓成长条，切成10克左右的面团，搓成圆形面皮，放入肉馅，捏成五角星状。

7. 用拇指和食指捏皱，捏成白菜形状即可。

8. 放入蒸锅内水开后10·15分钟即可。

9. 装盘上桌即可享用。

小贴士

如果饺子皮颜色鲜艳菠菜就别焯水，但自己吃健康最重要，因为菠菜中含有草酸,有一股涩味,还能与食物中的钙相结合,产生不溶于水的草酸钙,影响人体对钙质的吸收。