粉色水饺

用苋菜水调出来的色彩，无任何添加，好吃又好看的粉色素水饺，赏心悦目，营养丰富。

用料  

粉色水饺的做法  

1. 新鲜的苋菜，摘干净，只用叶子，洗净。

2. 开水焯一分钟左右。

3. 苋菜水已经是粉红色的。

4. 把苋菜叶捞出来，只留苋菜水，静置晾凉。焯好的苋菜也不浪费，可以凉拌着吃。

5. 用晾凉的苋菜水和面。

6. 面已经开始变粉色了。

7. 揉好面，盖好，饧发半小时。

8. 茭瓜刨细丝。

9. 放入一勺盐，搅拌均匀。

10. 茭瓜腌出许多水。

11. 攥干水分备用。

12. 泡发好的黑木耳。

13. 剁碎。

14. 两个鸡蛋炒碎。

15. 再放入适量的虾皮。

16. 加适量盐，鸡精，生抽，花生油。

17. 搅拌均匀。

18. 取一小块面，搓成细长条。

19. 切成大小一样的面剂子。

20. 撒点干面粉，摁平。

21. 擀好饺子皮。

22. 开始包水饺。

23. 包好的水饺。

24. 也可以包花样水饺。

25. 所有的水饺都包完了。

26. 开始煮水饺，蘸三遍凉水再出锅。

27. 粉色的素水饺出锅了。

28. 美美哒花样水饺。

29. 茭瓜鸡蛋木耳虾皮的素馅儿也很鲜～