四季时蔬饺子

身为一个南方人确有着北方人的生活情节，从小饺子就是自己最爱的主食之一，每逢节日家里总是要包上一顿饺子，从小就和大人学习包饺子的手艺，也不忘每年都要做上几顿饺子，饺子好吃，除了制作的手艺外，还有和一起包饺子的人唠嗑的过程，通过美食拉进人与人之间的距离。饺子真是神奇的食物呐。

用料  

四季时蔬饺子的做法  

1. 准备材料∶饺子皮，猪肉馅，韭菜，鸡蛋，胡萝卜，洋葱，香菇等。

2. 先把肉馅加入一只鸡蛋，在加入少许花椒粉，顺时针搅拌均匀。

3. 把胡萝卜，洋葱，香菇，韭菜全部洗净切丁状一同加入肉馅里。

4. 顺时针搅拌所有材料并加入少许蚝油和十三香，并加入点纯净水辅助搅拌，待所有材料搅拌均匀后把饺子馅放入冰箱冷藏三十分钟。

5. 饺子馅取出后就开始用饺子皮包饺子吧。

6. 新鲜饺子热水下锅煮熟即可。

7. 打沾水吃，好味，鲜味。

小贴士

因为自己习惯打沾水吃饺子，所以肉馅不放盐，若是口味重者可以在肉馅内加入盐调味。沾水调料：酱油，醋，甜酱油，芝麻香油，鸡精，辣子油。