龙利鱼水饺
来源:美味食谱馆 8.99K
我家宝贝一顿吃了26
用料
韭菜100 | 克 |
面粉1500 | 克 |
生抽2 | 勺 |
鸡蛋2 | 个 |
料酒 | 4勺 |
龙利鱼2条 | |
香菇3朵 | |
大虾15个 | |
里脊肉 半斤 |
龙利鱼水饺的做法
韭菜控水,切
里脊肉剁馅
龙利鱼化的时候不能用水化,要自然化,再用料酒泡10分钟
香菇切小丁
大虾剥皮, 去虾线
胡萝卜插丝
具体看大段文字
祝大家吃的愉快哦!
小贴士
🥟🥟龙利鱼两条,里脊肉半斤,韭菜.胡萝卜少许,香菇三朵,大虾15个,豆油和馅,(别用其他油,会影响口感)鱼肉要先用料酒泡了再剁馅,耗油必不可少,(放了耗油就减少盐的含量)面要用蛋清和,煮的时间要把握好,过劲了馅就不嫩了,我家方小吃,一顿吃了26个,着实好吃啊[跳跳][跳跳][发抖]