少女系樱花粉馒头——满满的少女心❤
来源:美味食谱馆 2.86W
这是一款不需要添加食用色素的天然色素馒头
厌倦了普通白馒头?
来一款少女系的馒头吧~
用料
苋菜汁 | 150ml |
中筋面粉 | 300g |
酵母 | 3g |
白砂糖 | 30g(或不用) |
少女系樱花粉馒头——满满的少女心❤的做法
准备苋菜一把
用热水过一下挤苋菜汁备用
准备好所有的材料
将酵母放入温热的苋菜汁中静置5分钟
将静置好的苋菜汁倒入面粉中搅拌成棉絮状
加入白糖搅拌均匀
不吃甜的可忽略这步骤揉好发酵
发酵好的样子
发酵好的拉丝状态
揉好整形上笼蒸35-40分钟即可
下面是玫瑰花馒头教程
先准备好7个小剂子分别擀成一样厚的饺子皮
一张压一张叠好 用筷子压一下
从左卷起来
中间切开即可
整形花瓣
下面是绣花馒头教程
揉搓成4个长条将长条摆成井字即可
奇数压偶数反过来偶数压奇数
直至完成
收尾整形即可上笼蒸熟
小贴士
苋菜汁是挤出来的哦
不是榨出来的哈
如果不想这么麻烦用红曲粉也可以
但是用量要控制
上笼蒸的时间不要过长
不然会因为时间过长而脱色