咸蛋黄肉松花卷
来源:美味食谱馆 1.45W
用料
面团 | |
中筋粉 | 250克 |
糖 | 5克 |
酵母 | 3克 |
水 | 130克 |
馅料: | |
咸蛋黄 | 6个 |
肉松 | 10克 |
糖 | 15克 |
盐 | 2克 |
玉米油 | 25克 |
咸蛋黄肉松花卷的做法
馅料:将咸蛋黄蒸熟过筛,加入肉松、糖、盐、油,搅拌均匀。
面团:中筋粉、糖、酵母、水放入厨师机搅打成团。(水量可根据实际增减)
揉好的面团和馅料做成自己喜欢的样子,放在温暖的地方发酵30-40分钟。
蒸锅水开上气后放入花卷,大火15分钟,闭火后2分钟,出锅。