螃蟹馒头
来源:美味食谱馆 1.73W
如题……
用料
1.面粉 | 200克 |
南瓜泥 | 90克左右 |
酵母 | 2克 |
糖 | 10克 |
2.白发面团 | 少许 |
3.可可发面团 | 少许 |
材料1拌匀和成光滑面团,静置十分钟。
另外还揉了一点白面团和可可面团。一只蟹蟹由1个大圆,6个小圆,2个椭圆组成。
大圆是30克,小圆和椭圆相应减小椭圆,轻压一下,分割板切开,成蟹钳
大圆两侧抹上点点水,
两边平均沾上小圆和蟹钳。白面团和可可面团装饰做眼睛👀
也可以不用这一步的,
等蒸熟后,用食用色素笔画就好了。
夏天室温发酵半小时,
冬天烤箱30度发酵半小时,
蒸十分钟。有些发胖了😊
胖蟹
小贴士
捏圆捏扁捏大捏小,享受过程啊。
不要拘束自己……