馒头 南瓜🎃馒头❤(宝宝最爱) 来源:美味食谱馆 1.41W 用料 南瓜 120克 面粉 200克 酵母 2克 白砂糖 20克 油 20克 泡打粉(可不加) 2克 南瓜🎃馒头❤(宝宝最爱)的做法 南瓜切片上锅蒸熟,蒸至筷子可以戳洞 把所有材料放进厨师机盆,先低速搅拌均匀,再开高速搅打。 打到面团光滑,我的厨师机大约打了30分钟。搅打过程中不断观察,如果面团有粘手粘盆,那就说明湿了,要加一些面粉。 接下来这一步很重要!馒头是否光滑好看就取决于收光这个步骤。按视频的手法操作,让面团一个面保持光滑。 光滑面朝上,开始擀面。擀到差不多成型就反过来。 尽量擀成长方形,把光滑那个面朝下,准备卷 卷成长条,搓均匀 在切成小段,大约可以切出10个,进烤盘准备发酵 烤箱下层放烤盘,盛水,开到发酵档。30度,30分钟 发酵到1.5倍大,表面光滑,棱角圆滑。上锅蒸10分钟 出锅! 宝宝 南瓜 馒头