闭着眼睛做的红枣馒头，补血饱腹早餐最佳

做蓬松回弹的馒头，拢共分几步？

只要三步！只要三步！

一次性发酵，真正的傻瓜版馒头

新手都能成功

我做了无数次馒头，一次发酵两次发酵，其中一次发酵版最深得我心。

用料  

闭着眼睛做的红枣馒头，补血饱腹早餐最佳的做法  

1. 将面粉、酵母、水、糖一股脑倒进和面机，没有的手揉也行，和成絮状后加入猪油继续揉匀，不用太久，揉均匀就好了。
   
   锅底加入温水适量。够大火蒸十多分钟的水量。
   在蒸格上随手抹一层猪油防粘。
   
   懒人做法的精髓就是不需要案板或者揉面硅胶垫。直接揪一坨，在手中揉几下，再把切碎的大枣碎放进去裹起来团成球。放入锅中。有耐心的尽管搓圆搓光滑一点。

2. 盖上盖子，等它们在里面睡一觉，醒发至一倍大。注意不要发过头了，发酸了。
   里面有温水，很容易发起来。我发了二十分钟的样子，发面时间跟室温水温都有关系。根据自己实际情况定。打开锅盖发现比原来胖了一号就可以啦！！

3. 开大火蒸13分钟，锅盖缝隙处压进去一张折叠的厨房纸巾，防止锅盖蹦蹦跳跳掉落蒸汽水到馒头上，馒头表面就不会坑坑洼洼。中途不要揭盖！
   
   关火，等五分钟再揭盖！

4. 软软弹弹，吃吧！一口气来五个🖐🏻️

5. 可以自己把大枣换成蔓越莓、芝麻酱、奶黄流心，各种diy。
   
   保鲜袋装起来速冻，早上起床蒸两个，热乎乎的馒头加鸡蛋牛奶，有营养早餐吃的日子好幸福。

6. 
   早上虽忙，但一定要吃早餐哦！
   
   我要你硬核面对世界，温柔面对自己。