馒头 “青提”(葡萄)花样馒头 来源:美味食谱馆 3.06W 这么好看感觉需要单独出一个食谱菠菜版本配方:来自羽萱妈菠菜泥135g细砂糖15g食用小苏打2g黄油10g中筋面粉250g干酵母3g 用料 揉好的面团 150g左右 “青提”(葡萄)花样馒头的做法 光滑均匀的面团一份 取一团出来搓成和拇指粗细的长条 切段每段大概6-7g 捏成水滴状 现摆放底层 再摆放上层,葡萄不能放太多层两层是极限,前几次的全部裂开了找到原因就是摆放层数太多,下面发酵导致上层全部裂开非常影响成品!发酵时间不能太长,比平时时间少1/3! 水开上锅蒸8分钟,关火后5分钟揭盖,蒸好的样子 出炉后用色素笔点在表面更逼真哦! 青提葡萄花样馒头 青提 馒头 花样 葡萄