炒竹升面
来源:美味食谱馆 1.03W
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用料
鸡蛋3个 | |
鱿鱼2个 | |
包菜4分之一个 | |
青椒1个 | |
香菜一小把 | |
盐1小勺 | |
沙茶1勺 | |
瘦肉 一小块 |
炒竹升面的做法
所有材料展示
竹升面先过下冷水
把包菜,青椒,香菜切丝或切段备用
鸡蛋打散加少许盐调味备用
鱿鱼瘦肉切丝,加入一勺沙茶酱,少许蚝油,腌制备用
煮半锅水,水滚下步骤2的竹笙面煮3到5分钟(看个人口感喜欢软的可以煮久一点)
面煮好后滤掉水,加少许油搅拌一下(这样面不会粘一起)放着备用
步骤4的鸡蛋倒入平底锅,煎至金黄色,切块即可
把步骤5腌制好的肉和鱿鱼放入平底锅炒至变色即可
炒好的肉出锅备用,把步骤7的竹升面放入锅中翻炒2分钟加入所有材料,加入一勺沙茶酱一勺蚝油一起混合翻炒3至5分钟即可食用
出锅啦!
小贴士
炒竹升面时可以先在锅里放个鸡蛋然后再放面一起炒,这样不会粘锅哦